Арония – плод, супер храна и природен дар

Аронията е храст, достигащ до 2 – 2.5 метра височина, пренесен в Европа в нача­лото на XVIII в. от умерения пояс на Северна Америка, а в България през 70-те години на XX век. Отглежда се в планинските и полупланинските райони, но все още на малки площи. Устойчиво на ниски температури и неприятели и взискателно единствено към почвена влага и слънцегреене, това непретенциозно, красиво и с много лечебни свойства растение намира чудесен прием у нас.

Неповторимата българска природа не само запазва, но и увеличава палитрата от биологично активни вещества в аронията и тя напълно оправдава названието си (в превод от гръцки – „помощ, полза“). Плодът на аронията се характеризира с разнообразен химичен състав и голямо богатство на витамини и минерални вещества, което нарежда този растителен вид в списъка на особено ценните лекарствени растения.

Плодът съдържа захари – преобладават фруктозата и глюкозата, което го прави подходящ за диабетици. Белтъчините са представени с голямо разнообразие на аминокиселини. От макроелементите в аронията се съдържа калий, калций, фосфор, магнезий, желязо (1.2 мг.%) и др., а от микроелементите – рекордно количество йод, манган, молибден… Изключително важна особеност на аронията е високото съдържание на всички важни витамини, което усилва биологичното им действие или т.н. „синергичен ефект“.

Най-ценни в съдържанието на арониевите плодове са незаменимите полифенолни съединения наречени още витамин Р.

Благотворното действие на тези съединения вече 60 години удивлява учените в най-различни краища на света и е постоянен предмет на научни изследвания в световноизвестни лаборатории и научни институти – Института „Луи Пастьор“ във Франция, Института по микроекология в гр. Херборн, Германия, Университета „Джорджиа“ в САЩ и др. На уникалното действие на флавоноидите (с високо съдържание в гроздето и червеното вино) се дължи т.н. „френски парадокс“ – въпреки постоянната употреба на преработени мазнини във френската кухня, процентът на сърдечносъдови заболявания сред населението е изключително нисък, благодарение на ежедневна употреба на червено вино. Р – активните вещества имат необикновената способност да усилват биологичното действие и запасите от витамин С в организма. Съвместно с витамин С и при наличието на калций, витамин Р в аронията укрепва съединителната тъкан и пази от капилярни кръвоизливи – особенно в мозъка и сърцето!