СЪВРЕМЕНЕН ПОГЛЕД ВЪРХУ ЛЕЧЕБНИТЕ ЕФЕКТИ НА
ПЛОДОВЕТЕ НА АРОНИЯ МЕЛАНОКАРПА
Доц. М.Бончева 2014
Родината на храстите от семейство Арония е Северна Америка. От дълбока
древност плодовете на това растение са известни с лечебни свойства.
Днес, ние отново откриваме този плод като исконна, полезна храна, търсена
инцидентно, при състояния на болест, които граничат с неизлечимото.
Съвременните проучвания сочат, че е необходима в ежедневното ни блюдо
като здравословна благодат.

През последните 15 години са проведени много научни изследвания за плодовете на аронията. От една страна се изучи химичния състав на плодовете и сока, който те съдържат. От друга се установи специфичното му действие при модели на различни заболявания. Като модели се използват мишки или клетъчни култури от човешки клетки на различни болни органи.
В студено пресования сок се съдържат: Биофлавоноиди: важни полифенолни природни съединения – антоцианини, катехин, кверцетин. Те са незаменими естествени антиоксиданти. Необходими за всяка една клетка от нашия организъм, за да се справи с оксидативния стрес – основа за всички болести. Няма друго растение с такова рекордно съдържание на полифенолни (Р-активни, витамин Р) вещества. В сравнение с гроздето, грейпфрута и червеното цвекло, аронията съдържа 5 пъти повече! Значимо е присъствието на минерали и микроелементи: йод, калий, калций, фосфор, магнезий и желязо. Рекордни концентрации на йод и манган. Витамини: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, Р. Следи от В17. Въглехидрати: съставляват около 15% . Малки количества фруктоза, необходими за дневни нужди; сорбитол и парасорбид, които придават леки до умерени слабителни свойства на напитката. Аминокиселини: Съдържа в достатъчни концентрации НЕЗАМЕНИМИТЕ аминокиселини – аргинин, лизин, хистидин, треонин; както и заменимите – тирозин, цистеин, -аланин, аспаргинат, серин, глутамат.

Доц. Д-р М. Бончева, д.м. е завършила медицина в София. Има специалности по вътрешни болести и клинична лаборатория. Има множество следдипломни специализации у нас и в чужбина в областта на липидологията и съвременните обменни заболявания. В рамките на това изучава храни и диететика. В момента е Ръководител на имунохимична лаборатория при УБ «Лозенец» – София и Ръководител Катедра по Обща медицина и клинична лаборатория при Медицински Университет – Варна. От 2011г. изследва лечебните ефекти на сока и виното от арония (производството на «Арониада – агро»ЕООД) при различни групи болни. Работи съвместно с японски изследователи за разкриване на биохимичния механизъм, по който сока и виното от пресни плодове арония подобряват въглехидратния метаболизъм